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砥石が柔らかくて減りが早いです。スーパートゲールと一緒に購入しました。初心者なのでよくわかりませんが、確かに切れ味が復活しました。

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2017年01月31日 ランキング上位商品↑

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欠けた包丁の研ぎは!ちょっと厳しい感じ。。シャープナーはすぐに摩耗してしまうので、昔ながらの砥石がやっぱりいいと思います。送料無料で砥ぎの頻度が低い家庭用の初心者としては、かなり使えて(♯1000・3000のコンビですが、一生物だと思います)ステンレスもOKで安いと思います。なお!普通の研ぎには十分。砥ぎの特訓中です。包丁がよく切れるようになって嬉しいです。近くのホームセンターでは買えないので!インターネット注文しました。もっと低い番手も準備が必要です。研いだ感じは悪くないのですが、あっという間に砥石が変形してしまいます。砥いでいると不思議と心が落ち着きます。砥石購入すると、台を作ってそこにおきますが、この砥石台が最初からついててとっても便利です。